Proponujemy szkolenia związane z tematyką serowarską, prowadzone przez specjalistów w formie online, za pomocą jednej z platform przeznaczonych do takich spotkań.
Dobra Praktyka Produkcyjna i Higieniczna (GMP/GHP) oraz system HACCP w praktyce serowarskiej
PROGRAM SZKOLENIA ONLINE:
- wprowadzenie do bezpieczeństwa żywności,
- podstawowe definicje HACCP, GMP/GHP,
- zagrożenia w produkcji serów
- podstawowe wymagania dla personelu w zakresie GMP/GHP,
- analizę środowiska pracy,
- monitorowanie punktów CP/CCP,
- odpowiedzialność i rolę pracowników w systemie bezpieczeństwa żywności,
- wytyczne Inspekcji Weterynaryjnej,
- praktyczne prowadzenie zapisów i dokumentacji HACCP
- aktualizację / dostosowanie dokumentacji HACCP.
Dodatkowe informacje:
- Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe oraz certyfikat ukończenia szkolenia (dokumenty zaleca się przedłożyć Inspekcji Weterynaryjnej podczas rutynowej kontroli).
- Szkolenie trwa 3 h.
TERMIN WYKONANIA:
- do ustalenia
FORMA MATERIAŁÓW SZKOLENIOWYCH:
- wersja elektroniczna + wersja papierowa za dopłatą
Chcesz uczestniczyć w takim szkoleniu - napisz do nas
