Harmonogram szkolenia:
PIĄTEK
11:00 - 14:00 Live cooking "Sery z pleśnią - nie zawsze oczywiste połączenia" - Patryk Chowaniak
14:00 - 15:00 Obiad
15:00 - 18:00 Marketing produktu lokalnego, platforma sprzedaży online - Adrian Piwko
18:00 Wspólna biesiada
SOBOTA
08:00 - 09:00 Śniadanie
09:00 - 13:00 Grupa A serowarnia - Bogusława Szpak, grupa B wykłady - "Sery pleśniowe" - Marek Stelmaszuk, technolog z firmy CSK
13:00 - 14:00 Obiad
14:00 - 18:00 Grupa B serowarnia - Bogusława Szpak, grupa A wykłady - "Sery pleśniowe" - Marek Stelmaszuk, technolog z firmy CSK
17:00 - 18:00 Panel oceny przywiezionych serów - parametry, na które należy zwrócić uwagę podczas oceny sera
19:00 Wspólna biesiada
NIEDZIELA
08:00 - 09:00 Sprawdzenie sobotniej produkcji w serowarni, omówienie wyników
09:00 - 10:00 Śniadanie
10:00 - 12:00 Wykład "Zestawienie technologii produkcji serów pleśniowych" - Jolanta Lunitz
12:00 - 14:00 Panel dyskusyjny, podsumowanie zajęć w serowarni, wręczenie dyplomów
Zakwaterowanie w pokojach dwu lub trzyosobowych.
Ilość miejsc ograniczona.
Zapisy i zapytania:
