Celem Fundacji jest odtwarzanie i zachowanie tradycyjnych metod serowarskich, promocja polskiego serowarstwa farmerskiego i rzemieślniczego oraz produktów lokalnych, ochrona bogatej polskiej regionalnej spuścizny kulturowej związanej z produktami lokalnymi w tym w szczególności związanej z wyrobami mlecznymi i ich wytwarzaniem, działalność edukacyjna dotycząca zdrowego jedzenia i produktów naturalnych w tym polskich serów wyrabianych metodami tradycyjnymi, prowadzenie działalności szkoleniowej mającej na celu podnoszenie kwalifikacji zawodowych serowarów profesjonalistów i amatorów w zakresie przetwarzania mleka i wyrobu serów oraz wykorzystywania produktów lokalnych w gastronomi, podnoszenie kwalifikacji w zakresie nowoczesnego marketingu i sprzedaży produktów lokalnych, budowy marki produktów lokalnych ze szczególnym naciskiem na markę sera i serowarni, oraz wsparcie w zarządzania małymi i średnimi podmiotami zajmującymi się wytwarzaniem produktów lokalnych w tym serowarniami, a w efekcie przyczynianie się do podnoszenia jakości polskiego serowarstwa farmerskiego i rzemieślniczego oraz świadomości konsumentów dotyczącej produktów lokalnych wytwarzanych w sposób tradycyjny i naturalny.
Do celów szczegółowych Fundacji należy:
- Promocja i propagowanie polskiego serowarstwa farmerskiego i rzemieślniczego na terenie Polski i za granicą,
- Promocja i propagowanie wytwarzania serów metodami tradycyjnymi (nieprzemysłowymi),
- Promocja i propagowanie wytwarzania produktów lokalnych - serów, wędlin, wyrobów mącznych, przetworów owocowych i warzywnych oraz wytworów regionalnych (potrawy, dania regionalne) metodami tradycyjnymi (nieprzemysłowymi),
- Prowadzenie działalności szkoleniowej w zakresie prawidłowych metod hodowli zwierząt, przetwarzania mleka i wytwarzania serów, uruchamiania i prowadzenia profesjonalnych serowarni,
- Prowadzenie działalności szkoleniowej w zakresie prawidłowych metod uprawy i przetwarzania produktów rolnych oraz uruchamiania i prowadzenia profesjonalnych wytwórni produktów lokalnych,
- Umożliwienie dostępu do profesjonalnej wiedzy i nabywania praktycznych umiejętności w zakresie hodowli, wytwarzania, marketingu i zarządzania w obszarze produkcji serów rzemieślniczych i farmerskich,
- Umożliwienie dostępu do profesjonalnej wiedzy i nabywania praktycznych umiejętności w zakresie produkcji w zakresie prawidłowych metod uprawy i przetwarzania produktów rolnych oraz uruchamiania i prowadzenia profesjonalnych wytwórni produktów lokalnych,
- Propagowanie fachowej wiedzy na temat produktów lokalnych w tym produkcji serów rzemieślniczych i farmerskich przetwarzania produktów rolnych oraz uruchamiania i prowadzenia profesjonalnych wytwórni produktów lokalnych,
- Popularyzacja polskich tradycji serowarskich,
- Popularyzacja polskiej kuchni regionalnej,
- Popularyzacja i edukacja w zakresie polskich produktów tradycyjnych, regionalnych i lokalnych.
